Il franchising di cucina nipponica Giappò è presente alla Fiera dello Sport Sebs-Sport evoluzione benessere e spettacolo 2013 e lo farà con una serie di proposte ad hoc. Tra queste, "la dieta Giappo dello sportivo", pensata proprio per gli appassionati del fitness. «Il pesce è caratterizzato da Omega 3 e Omega 6 - spiega all'Adnkronos Salute la biologa nutrizionista Giovanna de Leo - grassi 'buonì che aiutano a combattere il colesterolo, ma che purtroppo con la cottura vengono in parte persi. Per questo mi sento di consigliare a tutti di consumare più pesce crudo». «Il sughi, poi - continua la nutrizionista - viene consumato insieme al riso, che come sappiamo è senza glutine, dunque si tratta di un alimento adatto anche per chi soffre di celiachia. Senza dimenticare l'alga wakame, che a sua volta ha innumerevoli proprietà benefiche per l'organismo». 

Insomma un menù ad hoc, disponibile nello stand ideato dall'imprenditore Enrico Schettino e allestito all'interno dei padiglioni della Mostra d'Oltremare di Napoli. 

Qui tutti gli sportivi appassionati di fitness e di sushi potranno approfittare della presenza della biologa nutrizionista per chiedere consigli e fare chiarezza su eventuali dubbi. Nel volantino che sarà distribuito nel corso della manifestazione saranno proposti due esempi di menù ideali per chi fa sport, uno da 1200 kcal e uno da 1800. 

«La dieta così congegnata - continua de Leo - possiede un'elevatissima percentuale di proteine, una media percentuale di carboidrati e una bassa percentuale di grassi e permette, quindi, di ripristinare le energie attraverso i carboidrati, mettere massa magra attraverso le proteine ed evitare di ingrassare con la riduzione dei grassi». Ad esempio, lo sportivo amante di gastronomia giapponese potrà consumare: 2 nigiri orata e 1 spigola, 6 pezzi di hosomaki e 4 fettine di sashimi al tonno e un'insalata wakame.

Questo menù contiene 464 kcal di cui il 57% carboidrati, 26% proteine e 17% grassi