Una cena a base di specialità nipponiche, accompagnate da una degustazione di bollicine, illustrate dai nostri sommelier.
L'appuntamento è per sabato 14 luglio ore 15.00 e termina intorno alle ore 19.00.
Si comincia con un aperitivo, e si termina con degustazione di sushi e prosecco in terrazza.
Il contenuto del corso prevede una lezione pratico/teorica su come preparare i rolls tipici della cucina giapponese, passando dalla tradizione alla innovazione.
Contenuto: illustrazione, dimostrazione, preparazione
Durata: 4 ore
Numero partecipanti: minimo 8 max 12
Sede: Via Orazio 80, Napoli
Costo: € 70,00
- Introduzione alla cultura giapponese, storia del sushi
- Elementi di base: utensili e ingredienti, prestando particolare attenzione al pesce.
- Il riso e la sua preparazione.
- Dimostrazione di quanto segue:
- Il taglio del pesce e l'affettatura dei filetti
- Nigiri
- Hosomaki (tonno, salmone, cetriolo, avocado, salmone e philadelphia)
- Uramaki (california, salmone e philadelphia)
- Preparazione di hosomaki, uramaki, nigiri
- Degustazione in terrazza: 1 calice di prosecco, nigiri, hosomaki, uramaki (da voi realizzati)
