Dopo il successo della quarta edizione con una crescita del 60% per il numero espositori e del 20% per i visitatori professionali GUSTUS è la manifestazione di riferimento di settore unica nel Centro Sud Italia.
Giappo, già presente nelle edizioni precedenti, è stato convocato per tenere una lezione sulla preparazione del sushi.
Una dimostrazione tenuta dal responsabile del gruppo Enrico Schettino, affiancato dallo chef giapponese Jun.
Non solo sushi, ma nozioni sulla sicurezza alimentare nell'ambito della cucina giapponese, nuove tendenze culinarie, food porn e contaminazioni fusion.
L'academy Giappo, unica scuola in Italia dedicata alla cucina giapponese, con partner Città del gusto Napoli Gambero Rosso Academy, ha formato in sole 2 ore i partecipanti, attraverso una dimostrazione pratica, al termine della quale, la degustazione era d'obbligo.
GUSTUS è stata selezionata ufficialmente dal Ministero delle Politiche Agricole come unica fiera di riferimento del Mezzogiorno ed ha come partner istituzionali oltre al Ministero delle Politiche Agricole, l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, la Regione Basilicata, il Comune, la Camera di Commercio e l’Unione Industriali di Napoli.
