La formula è semplice, rapida, innovativa e con prezzi molto competitivi: grazie al servizio TAKE AWAY, il SuShi è sempre pronto e fresco, ed è servito nei box caratterizzati da bandierine di vario colore, denominate con differenti sensazioni.

Si può scegliere tra il MENU A LA CARTE ed i MENU BOX, tra cui il menu LEGGEREZZA (per il basso contenuto calorico), quello RISPETTO (menu vegetariano), ed il richiestissimo VOGLIA, con i suoi 60 pezzi di sushi misto, che fa venire una gran "voglia" di mangiare solo a vederlo.

AMORE è il menu-box di colore rosso, come la bandiera del giappone, e rappresenta il piatto principale di GIAPPO.

Amore è anche il significato del simbolo giapponese che caratterizza il marchio di GIAPPO: tutto studiato nei minimi particolari, così come la tradizione giapponese richiede. 

E allora, come recita il pay off di GIAPPO: SUSHItiAMO"