La temperatura dei cibi è molto vicina alla temperatura del corpo umano proprio per la modalità con cui viene servito, che viene visto da alcuni come un difetto e da altri un vantaggio.

In pratica, una ragazza viene fatta sdraiare completamente nuda sulla tavola, mentre lo chef la ricopre in modo artistico di sushi e altri cibi. In America va molto di moda: a Los Angeles, New York e Chicago, i tre ristoranti che hanno introdotto il nyotaimori stanno facendo affari d'oro.

In America è meglio conosciuto come “Naked Sushi” o “Body Sushi”. È una cena oramai considerata d’élite, allo stesso modo piacevole al palato e alla vista, paragonabile ad un’opera d’arte.

per una sera il SuShi di Giappo è stato servito sul corpo di due splendide donne, durante un evento tenutosi nella splendida struttura "occhi occhi oh": un successo di vista e palato.