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Amore 610 kcal
Descrizione
8 sashimi
6 hosomaki
6 uramaki
4 nigiri
Amore: perchè è il significato del Kanji giapponese al centro del marchio Giappo, perchè è alla base di tutto, e questo è il nostro top menu.
Rosso: perchè è il colore dell'amore
In ciascuna confezione troverete: 2 Soya, 2 bacchette
La salsa zenzero ed il wasabi (nella confezione verde, piccante, attenzione!) vanno chieste a parte (senza costi aggiuntivi).
- Hosomaki 細巻き(rotoli sottili). Un pezzo cilindrico con il nori all'esterno. Tipicamente è spessa circa due centimetri e larga altri due. Generalmente ha un solo tipo di ripieno (salmone, tonno, cetriolo, takuan etc), per il semplice motivo che non ce ne può stare di più.
- Nigiri 握り寿司 (sushi modellato a mano). Piccolo pezzo simile al sushi pressato o arrotolato, ma fatta usando un makisu o oshibako. Il nigirii è sorprendentemente difficile da preparare bene. Nella sua forma più semplice è un blocchetto di riso sushi con una fettina sottile di pesce avvolta sopra, possibilmente legata con una striscia sottile di nori (alga).
- Sashimi 刺身 (corpo infilzato). Si tratta di pesce, tagliato a fette sottili, solitamente adagiato e servito su una foglia. Spesso il sashimi è la prima portata del pranzo giapponese formale; altrettanto comunemente può costituirne la portata principale. Viene portato insieme a riso o altre pietanze . Molti ritengono che il sashimi, considerato il piatto più raffinato e delicato della cucina giapponese, debba essere mangiato prima che altri sapori più forti influenzino il palato.
